등갈비 구이 자이글로 먹으니 맛나네요. 자이글을 구입한 후 여러 요리를 해보네요. 오늘은 살아생전 처음으로 등갈비 구이를 직접 만들어 먹어봤는데 고기 맛도 있지만 일반 갈비와는 다른 뜯는 재미가 있네요. 등갈비 구이 일명 폭립이라고 하는데 동네 마트에서 등갈비를 구입해서 핏물 빼고 오븐으로 초벌구이하고 구워먹는 고기보다 손은 가지만 맛은 몇 배 더 맛있어요. #등갈비맛있게요리하는방법 찾아보면 정말 다양한 요리법이 나오지만 저는 찬물에 30분 정도 핏물 뺀 후 수육 삶듯이 된장과 야채 넣고 삶았어요. 그리고 오븐으로 200도에서 10분 정도 초벌구이 후 자이글에서 구웠는데 삶지않거나 초벌구이 필요없이 바로 구워도 맛있다고 하니 등갈비 요리법은 마음대로 자이글파티 때문에 우리집은 고기파티 자이글로 고기 구워먹으면 맛있고 재미있어요. 전에 지인의 .. 이전 1 다음
